肌苷酸二钠

肌苷酸二钠

食品添加剂+5′肌苷酸二钠

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-12 03:41    关注度:

  会议PPT

  IT计较机

  建筑/情况

  法令/法学

  通信/电子

  研究生测验

  经济/商业/财会

  幼儿/小学教育

  办理/人力资本

  汽车/机械/制造

  医学/心理学

  资历/认证测验

  金融/证券

  文学/艺术/军事/汗青

  前往顾页

  食物添加剂+5′肌苷酸二钠

  ICS67.220 存案号:34979—2012 分类号:X41中华人民共和国轻工行业尺度 QB/T 4261—2011 食物添加剂5 Foodadditive_—Disodium 5’.inosinate 2011-12-20 发布 201 2—07-01 实施 中华人民共和国工业和消息化部 发布 QB/T 4261—2011 月IJ 本尺度理化目标非等效采用结合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂结合专家委员会的食物添加剂尺度纲要第卷(Compendium FoodAdditive Specifications,Volume 1,Joint FAO/WHO Expert Committee FoodAdditive(2001)。本尺度由中国轻工业结合会提出。 本尺度由全国食物发酵尺度化核心归口。 本尺度草拟单元:中国 食物发酵工业研究院、广东肇庆星湖生物科技股份无限公司、希杰(聊城) 生物科技无限公司。 本尺度草拟人:张蔚、蓝伟松、郭新光、盛广芸、 QB/T4261—2011 食物添加剂5 范畴本尺度划定了食物添加剂5i 肌苷酸二钠产物的手艺要求、阐发方式、查验法则和标记、包装、运输、 储存。 本尺度合用于以淀粉、糖质为原料,经发酵法或酶解法制得的食物添加剂5’.肌苷酸二钠的生 规范性援用文件下列文件对于本文件的使用是必不成少的。凡是注日期的援用文件,仅注日期的版本 合用于本文件。 凡是不注日期的援用文件,其最新版本(包罗所有的点窜单)合用于本文件。 GB/T 603 化学试剂尝试方式中所用制剂及成品的制各 GB 5009.11--2003 食物中总砷及无机砷的测定 GB/T 6682 阐发尝试室用水规格和试验方式 生部[2002]第26呼吁食物添加剂卫生办理法子 中华人民共和国药典第二部2005 年版 化学名称、布局式、分子式、相对分子质量3.1 化学名称: 5‘一肌苷酸二钠(Disodium 5‘.Inosinate) 3.2 布局式: QBrr4261—2011 5’一肌苷酸二钠理化目标项目 含量(以干基计)/%970~102 55~l65 (280/260) 20~030 最大接收波长 250nm2nm 水分/% 290透光率(5%水溶液)/‰ 95.0pH(5%水溶液) 其他核苷酸不该检出 卫生要求应合适 5’一肌苷酸二钠卫生目标项目 金属(以Pb计)/(mg/kg) 阐发方式本试验方式中所用的水,在末沣明其他要求时,均指合适GB/T 6682 阐发尝试事用水规格和试验 法三级以上的水。本试验方式中所用的试剂,在末说明规格时,均指阐发纯CAR)。如有特殊要求钡另作明白划定。 本试验所用溶液在末;丰明崩何种溶剂配制时,均指水溶液。 5.1 感官目标 取适量样品骨,一洁净、干燥的白瓷盘中,在天然光线仪器 紫外分 光光度计。 5.2 试剂和溶液盐酸溶液(O.0lmoL/L):按 GB/T 603 配制。 试样溶液的制各a)称取试样o 59(切确至0 1mg),用盐酸溶液(5.2 2)消融并定容至500mL,摇匀: b)吸收溶液(a)5mL,用盐酸溶液(5.2.2)稀释并定释至250mL,摇匀,作为试样溶液备用。 测定将试样液5.2 lb)注入10mm石英比色皿中,以盐酸溶液(5.2.2)作空白,于紫外分光光度计250nm 处测定吸光度。 计较试样中5’.肌苷酸二钠含量按公 式(1)计较。 QB/T 4261—20” X,:一A250婴】 00 310 工——样品中57.肌苷酸二钠含量(质量分数),%; A——250nIn 处的吸光度; 样品的水分(质量分数),%:310——5 二肌苷酸‘钠的比吸光度。 5.2.5 答应差 在反复性前提下获得的两次独立测定成果的绝对芹值,不得跨越算术平 均值的1%。 仪器紫外分 光光度计。 阐发步调将试样溶液[5.2.3.1 b)]注入10mm 石英比色皿,以0.0lmol/L 盐酸(5.2.2)作宇白,别离测定 3.3计较 紫外吸光度比值(250/260)和(280/260)别离按公式(2)和公式(3) 计较。 量——紫外吸光度比值(250/260); 显——紫外吸光度比值(280 /260)i A,——在波长250nm 吸光度;A,——在波长260nm 吸光度;A,——在波长280nm 答应差在反复性前提下获得的两次独立测定成果的绝对差值,不得跨越算术,卜 均值的1%。 仪器紫外分 光光度计。 阐发步调将试样溶液[5.2.3.1 b)]注入10mm 比色皿,以O.01mol/L 盐酸(5.2 2)作空白,在220nm~320nm 波长测定接收度。 4.3成果鉴定 找出该区间最大的接收波长,若最大接收波长存(250+2)nm 处为及格,否 则为不及格。 水分(卡尔费休氏法)5.5.1 仪器 5.5.1.1 水分滴定仪。 5.5.1.2 阐发天平:感量为0.1mg。 5.5.2 阐发步调 5.3答应差 在反复性前提下获得的两次独立测定成果的绝对差值,不得跨越算术平 均值的1%。 5.6 透光率 5.6.1 仪器 光光度计。5.6.2 阐发步调 称取试样lg(切确至O.1mg)溶于20mL 水中,搅匀。然后,将试样液置于10mm 比色皿中,以 作为空白对照,于430rim下测定试样液的透光率,记实读数。 5.6.3 答应差 在反复性前提下获得的两次独立测定成果的绝对差值,不得跨越算术平均值 的O.5%。 5.7 DH 5.7.2阐发步调 称取试样1.09,插手20mL 水消融,用pH 计测定溶液pn。 5.7.3 答应差 在反复性前提下获得的两次独立测定成果之差不得跨越0.2。 5.8 其他核苷酸 5.8.1 试剂和材料 8.1.1展开溶液:饱和硫酸铵溶液:水=3:7。 5.8.1.2 滤纸:层析滤纸。 5.8.2 仪器 5.8 紫外阐发仪。5.8 2.2 微量打针器。 5.13.3 阐发步调 称取试样1.09,加水消融并定容至100mL,用层析滤纸点样10.O 止,于展开溶液中展开约30cm, 晾干(或烘干)滤纸后,在紫外阐发仪254nm 处察看。 5.8.4 鉴定 若只呈现一个黑点,则为5’.肌苷酸二钠,鉴定为及格,不然鉴定为 不及格。 5.9 称取试样lg,切确至o.19,加水消融后,按GB5009 11—2003 中总砷测定的第三法(砷斑法) 5.10重金属 按《中华人民共和国药典》第二部(2005 年版)第 一法测定。 查验法则6.1 在统一时间经统一夹杂机夹杂后,质量平均的产物为一批。 6.2 取样 按抽样方式:物料件数3 的每件均取;当物料件数、

http://ineverlimp.com/jgsen/5/
上一篇:肌苷酸二钠的危害 下一篇:5肌苷酸二钠_39健康问答_39健康网

报名参赛