焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁的做法介绍 不用烤箱也可以做得简单又美味

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-12 03:42    关注度:

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  焦糖布丁是此刻日常糊口中备受公共喜爱的一道甜品,Q弹爽滑的口感,再配上甜而不腻的焦糖,不知让几多人爱上了这道典范甜品。下面教大师几种制造这道甜品的几种方式,能够按照现实环境进行选择。

  第一种方式是对于家里有烤箱的,能够利用烤箱制造。需要预备的材料有蛋黄3个、淡奶油约225g、牛奶75g、砂糖20g。将砂糖、牛奶、淡奶油放入小奶锅中,用小火加热直到砂糖全数融化,然后把火关掉。再将蛋黄搅拌平均,将之前加热的液体晾凉之后放入蛋黄中再搅拌。然后将搅拌平均的液体过筛,倒入容器,放到烤盘上。烤盘上加适量水,再放入预热好的烤箱中。烤箱调到170度,烤30分钟摆布,直到概况闪现出焦糖的颜色即可取出。如许就完成了。

  第二种方式是对于家里没有购买烤箱的。起首预备砂糖和热水来熬制焦糖,将砂糖和水夹杂放到锅里用中火加热,待锅里的液体变成焦糖色即可关火,再将焦糖液倒入布丁杯中(布丁杯里最好涂一点黄油,如许便利脱模)。需要留意的是,焦糖液要趁热倒入布丁杯中,否则变冷凝固后就欠好倒了。再将150g全蛋和42g蛋黄夹杂搅拌,用打蛋器打散,留意不克不及出气泡;然后将牛奶、淡奶油、砂糖、香草精放入锅中加热到砂糖融化,再倒入搅拌好的鸡蛋液,悄悄的搅拌平均。最初将夹杂后的液体过筛,再倒入布丁杯中,概况有气泡的话,能够用勺子撇出(去掉气泡是为了让布丁愈加Q弹爽口),然后在杯子上包上一层保鲜膜。接着在蒸锅里倒入适量清水,用大火烧开再将布丁杯放入蒸锅,转小火隔水蒸15分钟摆布熄火后,再焖5分钟。蒸好之后晾凉,再放到冰箱冷藏大要2小时就能够拿出来了,用小刀沿着布丁边缘齐截圈,便利脱模。最初将杯子快速翻转后盖在盘子上,倒出布丁即可食用。

  炎炎夏季来上一份甘旨的焦糖布丁,用勺子悄悄舀上一口,微苦的焦糖夹杂上苦涩Q弹的布丁,口感可谓完满。妈妈能够做给本人的孩子吃,女生也能够做给本人喜好的人吃。不管家里有没有烤箱,都能够做的简单又甘旨。若是你也眼馋想饱饱口福的话,那就赶紧按照上面的方式尝尝吧!

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