焦糖布丁

焦糖布丁

不用烤箱就能做的焦糖布丁软嫩香甜惹人爱

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-28 07:04    关注度:

  不晓得大师泛泛有没有碰到像心儿如许的环境:吃完饭,不知怎样的,就会有吃甜食的愿望,感受没有以甜点为句号的一餐的不完整的,别问心儿怕不怕胖,在胖和美食之间,心儿果断地选择后者!

  在浩繁甜品中,心儿最满意的仍是布丁,不为什么,就为他嫩滑Q弹的口感。其实西式的布丁和中式的蒸蛋差不多,都是蛋里加了液体之后加热制成,所以两者最终的口感也很类似。只是布丁的味道更浓重,由于有了牛奶的插手。

  在所有的布丁中,焦糖布丁可谓是一颗耀眼的明珠。为什么说他耀眼呢?由于焦糖的口感其实是太太太太好了,恰如其分的焦糖给布丁添加别样的风味。心儿悄然告诉你,这款甜品做好之后,成绩感会爆棚!由于他是不需要烤箱的,完完全全蒸出来。到底是怎样蒸的呢?一路来看看吧!

  保举指数:★★★★★

  1.预备食材。20毫升冷水,加50克白砂糖称好,小火慢熬,熬出焦糖色之后,插手30毫升热水,稍微搅匀就能够离火,倒入布丁杯冷却备用了。

  2.另起一锅,插手250克纯牛奶,25克砂糖,大要就是奶跟糖10:1的比例,稍微加热,糖融化了就能够放一边了。

  3.找个清洁的杯子,打两个母鸡蛋,再倒入放凉了的砂糖牛奶,搅匀,做好的牛奶浆倒入布丁杯,盖上保鲜膜上锅蒸15分钟,蒸完再关火焖个3分钟。

  4.焖完再用险恶的眼神盯他3分钟,就OK了,倒扣盘子上,脱模,一不小心就成功了。

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