焦糖布丁

焦糖布丁

好吃的焦糖布丁不用烤箱只要一口锅就能在家自己做

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-13 05:21    关注度:

  HELLO大师好,我是喜好分享别致美食的可爱莉莉。

  今天是周二了,上个周天莉莉在家可是揣摩了不少的好吃的,莉莉本人做了柚子茶,很是的不错,这不周日我带着我的柚子茶去同事家串门,预备跟她分享一下本人做的柚子茶,而来也是预备过一家姐妹的周末光阴,到了她家给她分享了我的柚子茶,她也是拿出了几个焦糖布丁,我立誓没吃过这么好吃的布丁,上面焦糖酥脆有勺子悄悄一碰就碎,布丁甜香爽滑,还有着淡淡的香草味儿,我问她是在哪里买的,没想到她说这是她本人做的。

  导语:不消烤箱焦糖布丁轻松在家做。

  我几乎是惊讶了,只传闻有在家做菜的,没想到这种西式甜点也能够本人在家做,我也是第一次传闻并且味道一点都不比外面卖的差,吃上一口身上的毛孔都张开了,莉莉也是赶紧问她这个需要怎样做,需不需要用烤箱之类的,没想到制造方式也是十分的简单,只需用一口锅就能够了,我们就能够在家做,我赶紧让她来教教我,正好下战书除了追剧也没什么事儿,我们就在她家厨房里操作起来了。

  食材的预备比力简单,只需要白砂糖,鸡蛋,牛奶淡奶油,还有香草精,其他的食材都很容易获得,若是没有香草精的也能够用香草来取代,我们这里用到的是香草,香草在大型的超市里就能够买的到,一包香草能用好久,我们在制造其他西点的时候都能够用的到。香草的插手能够添加香味儿,我们一进入蛋糕店闻到的香气,就是来自香草的。

  接下来就是食材的处置,这个时候我们要用到5个鸡蛋,我们起首把鸡蛋打入碗中,我们只需要用到蛋黄,在分手鸡蛋清和卵白的时候我们能够间接用洗清洁的手或者是分蛋器就能够了,没有的话我们也能够用一个清洁的水瓶把它吸出来。

  我们我们把鸡蛋中插手20g的白砂糖平均搅拌,只需白砂糖融化了就能够了,我这里放的糖是比力多的,若是不太喜好吃太甜的,我们能够恰当的少放一些,如许做出的布丁能尝到的奶味儿就更较着。

  然后我们预备一个锅子,锅加热倒入400ml的牛奶和200ml的淡奶油加热,然后我们简单处置一下香草,我们用一个刀子把香草划开,然后把香草放在锅里,如许把香草划开能够愈加的入味。比及牛奶和奶油沸腾我们就能够关火了。

  比及牛奶冷却一下降低到60度摆布,我们就能够把牛奶倒进搅拌好的鸡蛋黄中,牛奶是必需冷却的,若是温渡过高,会间接就把蛋黄给冲熟了,如许我们就没有法子继续做布丁了,获得的可能是一碗奶油蛋花汤。

  我们把做好的布丁液细心的过两边筛,由于里面还有香草和香草籽儿,如许是没有法子做布丁的,必需过筛,过筛之后我们把它们倒在容器中,上火蒸,若是没有蒸锅我们也能够用水浴的体例,在锅子底下放上一块毛巾,放上容器就能够了,大火十分钟我们的布丁就能够出锅了。

  出锅后我们把布丁天然放凉或者是放在冰箱里都能够,比及冷却后我们在上面撒上一些白砂糖,然后用喷枪把白砂糖烤焦上面的焦糖脆就完成了,若是家里没有喷枪的,我们也能够用一个勺子烧热贴在上,也能够做好标致的焦糖。

  如许的一个便宜的焦糖布丁就做好了,不消烤箱就能够轻松做出,喜好吃布丁的女生能够试一试。

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