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手把手教你在家自制“焦糖布丁”Q弹细腻滑嫩夏天吃正合适

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-23 22:12    关注度:

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  原题目:手把手教你在家便宜“焦糖布丁”,Q弹细平滑嫩,炎天吃正合适

  导语:手把手教你在家便宜“焦糖布丁”,Q弹细平滑嫩,炎天吃正合适

  布丁是一种凝固状的甜品,次要原料为鸡蛋和牛奶,良多的餐厅都有卖布丁的,由于布丁的做法相对比力简单,也很容易上手,良多人也城市在家做,特别是家里的小伴侣,便很是喜好吃布丁,好像果冻一般Q弹的布丁,口感相当的好,孩子自从在餐厅吃过一次布丁后,便时不时便会吵着要吃,我便从网上找了食谱,再加上分歧的测验考试,这款布丁的做法是最为成功的一种,奶香浓重的布丁,吃起来的口感相当的细腻软滑,相信你吃过一次便会爱上。

  可能良多的布丁做法中,都是用烤箱烘烤出来的,这便使得良多家里没有烤箱的伴侣,放弃了学做布丁,这款布丁的做法,是颠末蒸制而成,如许蒸的布丁,同样是口感滑嫩,出格的苦涩甘旨,美食即是需要分享,下面我便会将这款不消烤箱就能做的布丁,细致分享给大师,学会布丁的做法,当前想吃的时候,便再也不消买,在家便能轻松做,家里有小孩喜好吃,也能够愈加安心让孩子吃,接下来我们一路进修做法。

  焦糖布丁的做法:

  备用食材:鸡蛋2个,牛奶1盒,细砂糖100克,清水60克,开水20克;

  制造过程:第一步,锅中添上水,待水煮开后,将清洗清洁的布丁瓶放入,煮几分钟,消毒,沥干水分;

  第二步,一个无水无油清洁的容器中,倒入一盒牛奶,加上20克的细砂糖,搅拌至细砂糖融化;

  第三步,鸡蛋磕在碗中,搞乱打匀成蛋液,将加上糖的牛奶,与蛋液夹杂平均;

  第四步,夹杂好的蛋奶液,用纱网过滤到一个清洁的小碗中,再将过滤好的蛋奶液,平均分装在布丁瓶中;

  第五步,在布丁瓶口,用保鲜膜包住,用牙签扎一些小孔,隔水放入锅中,大火蒸好后,转至小火,蒸9分钟;

  第六步,残剩的80克细砂糖,放在锅中,加上60克清水,小火慢煮,边煮边用勺子不断搅拌,直至成焦糖色;

  第七步,再加上20克的开水,搅拌平均,蒸好的布丁取出来后,揭掉保鲜膜,加上晾凉的焦糖液,完全晾凉后,盖上盖子,放在冰箱冷藏保留。

  烹调小贴士:1、蒸布丁的时候,留意比及水烧开而且上汽后,再转至小火,以防止布丁液受热后会溢出,笼盖一层保鲜膜是为了防止水蒸气滴入,从而导致布丁有气泡,吃起来不嫩滑,与我们泛泛蒸蛋羹是一个事理,将热开水插手在煮好的焦糖中的时候,可能会有糖液溅出,所以要小心一些。

  2、炎天到了,各类冰饮风行开来,我们当然也不克不及错过布丁,手把手教你在家便宜焦糖布丁,吃起来Q弹滑嫩细腻,口感好的没话说,让你吃一口后便再也停不下来,做好的布丁,放在冰箱里冰一下,吃起来清冷爽口,炎天吃是再合适不外的,

  若是你认为这份布丁的做法还不错,接待珍藏起来学着做,或者是分享给更多的人进修!前往搜狐,查看更多

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