清汤米线

清汤米线

几种家常热汤米线的做法喜欢米线的朋友不要错过哦

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-13 05:19    关注度:

  米线也是我们常日里少不了的主食,今天小昕就给大师说说几种热汤米线的做法,虽然是家常做法,可是真的都很不错,并且做起来也很便利,但愿大师能够喜好!

  家常肉末米线

  简单便利,早餐吃一碗很恬逸的!

  1.葱、姜、蒜、肉,别离切末备用。

  2.锅中烧水,水开后,下入米线,煮软后赶紧捞出,放入凉水中备用。由于后面还要煮,不要煮太久。别的若是是买的鲜米线的话,能够不消提前煮。

  3.锅中热油,放入葱、姜、蒜、五香粉翻炒出香味。

  4.下入肉末,翻炒变色后,插手料酒、生抽、盐、少许盐调味。

  5.插手高汤烧开,没有用清水也能够。

  6.烧开底汤后放入米线分钟摆布,不要时间太久,熟了就行。

  7.最初按照小我爱好,放入辣椒油、葱花、香菜、胡椒粉等最初调味。

  番茄咖喱丸子米线

  不晓得怎样回事,冬天超等喜好吃咖喱!

  1.番茄去皮切片或块,备用。

  2.锅中热油,放入番茄翻炒出汁,放入黑胡椒粉继续翻炒。

  3.放入清水,煮15分钟摆布。

  4.插手咖喱块,煮至融化,香味飘出。

  5.放入肉丸,待肉丸浮起,放入米线.米线煮好后,加盐调味,就能够了。

  老坛酸菜肉末米线

  微酸微辣,酸爽又开胃!

  2.肉切肉末、小葱切末、酸菜切小段或末,备用。

  3.锅中热油,放入肉末翻炒变色。

  4.放入酸菜和干辣椒出香味后,加料酒、生抽、蚝油、少许白糖继续翻炒。

  5.插手高汤,放入盐调味后放入米线,煮开后滴两滴花椒油,倒入碗中后插手小葱,即可。

  专给无辣不欢的你!

  2.锅中热油,放一小勺郫县豆瓣炒出红油。

  3.插手一小块暖锅底料,几多按照本人喜好调整,香味出来后,加高汤或清水。

  4.放入葱、姜、蒜煮开,放入其他喜好的配菜,煮熟。

  5.煮汤底的时候,预备别的一个锅烧水,下入米线煮熟,然后在冷水中过一下,添加米线.把米线放入碗中,浇上汤底,撒上葱花即可。

  酸汤肥牛米线

  泡椒的酸爽是并世无双的,很是不错!

  3.倒入泡椒继续翻炒,再加适量清水。

  4.放入米线,插手盐、生抽、少许白糖调味。

  5.放入配菜,煮开后和米线.余汤中,放入适量肥牛片,肉片变色后连汤一路倒入碗中即可。

  米线煮的火候很主要,硬了影响口感,也难消化。煮久了的话,一夹就断,无法完整夹取。

  干米线或者粗米线,建议提前浸泡变软后再煮,也能够先在滚水中稍微煮一下,稍微变软后捞出,用凉水过凉,最初在与汤底夹杂或短时间炖煮就能够了。

  鲜米线或细米线,能够不消浸泡,用温水清洗后,间接在做好汤底中煮软即可。

  若是很难分清,建议在买的时候征询下卖家。

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