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茄子面糊饼

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-18 07:14    关注度:

  茄子刨丝,过水冲过(为了摄影,我耽搁的时间长了些,挡不住的“氧化”啊~~~~),

  磕了两个鸡蛋

  加了少许橄榄油以及葱花、盐

  加水后搅和成面糊

  弄个平底锅,慢慢煎吧

  茄子刨丝后在空气中很容易发黑,就是俗称的“锈”了,一般用水过一下,就会好(我为了摄影,耽搁的时间长了些)不影响吃口。放油,是为了添加面饼的口感。

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