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超简单的茄子做法不煎不炸少油少盐酸辣下饭5分钟炒一盘

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-03 16:13    关注度:

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  原题目:超简单的茄子做法,不煎不炸,少油少盐,酸辣下饭,5分钟炒一盘

  超简单的茄子做法,不煎不炸,少油少盐,酸辣下饭,5分钟炒一盘!茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是炎天最常吃的蔬菜,肉厚紧实,甘旨养分。紫色的茄子皮中含有丰硕的维生素E和维生素P,是良多蔬菜中没有的。茄子中还含有良多微量元素和多种生物碱,经常吃能够防止三高,还能够防止心血管疾病和动脉软化。茄子中含有的维E还有抗衰老的感化,炎天吃还能清热解暑。

  茄子好吃,当然做法也有多种,它能够做馅包饺子、包子,能够做汤,能够拌菜,更常见的服法就是炒食,出名的做法像红烧茄子、风味茄子、鱼香茄子、煎茄盒等都是风味奇特,每一种都让人喜好。茄子的家常做法也不少,像五花肉炖茄子、手撕茄子和酸辣茄丝等。我家常做的茄子是酸辣茄丝,由于它是超简单的茄子做法,不消煎不消炸,少油少盐,还酸辣下饭,环节是做起来省时间,5分钟就能炒一盘,是时间严重的上班族最爱的做法。吃一盘这菜,能够多吃两碗饭呢,不但老公喜好,儿子也爱吃。您也喜好吃茄子吧,快来尝尝这做法吧,学会了您也会爱上的。

  【酸辣茄丝】

  【用料】:茄子2个,青辣椒2个,葱1段,蒜4瓣,花生油20克,生抽1勺,香醋1勺,盐3克

  第一步,茄子概况撒上些盐,用手搓洗一会儿,用清水冲刷清洁,切成薄片,再切成细丝;

  第二步,青辣椒去掉蒂和白芯,清洗清洁后切成丝,葱切葱花,大蒜切成薄片;

  第三步,锅中倒入油,把葱花、蒜片倒入翻炒出香味;

  第四步,倒入茄子翻炒变软;

  第五步,倒入生抽翻炒平均;

  第六步,插手青辣椒翻炒平均,再撒上盐炒匀;

  第七步,出锅前插手香醋翻炒平均即可。

  【小贴士】:

  茄子概况撒些盐搓洗,能够无效去除农药残留;

  茄子丝最好切细一些,比力易成熟;

  青辣椒用的是辣一些的;

  醋要出锅前再加,不然极易遇热挥发,炒出的菜就没有酸味了。

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