西西里面包

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温哥华3大必试美食车之一: 意大利西西里岛炸饭团

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-13 05:20    关注度:

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  原题目:温哥华3大必试美食车之一: 意大利西西里岛炸饭团

  美食车(Food Truck) 于本年岁首年月才引进香港,但愿能推广香港特色美食给市民和旅客。而温哥华美食车早已运作多年,除了地道北美食物外,本来傍边也有不少来自世界列国的特色小吃,大受接待。今期搜罗了三架供给保守特色食物的美食车,包罗意大利西西里岛的炸饭团(arancini)、南美州玻利维亚的高山美食,以及当地良多人喜爱吃的烤芝士三文治,都是值得一试。

  意大利西西里岛「黑手党」闻名全球,本地的一种油炸食物:炸饭团(arancini),又称烩饭球(risotto balls),一样相当驰名。全岛几乎任何处所都能够吃获得,是意大利其他处所找不到的,而Mr. Arancino 美食车就是出售这种保守的西西里岛食物。

  ■ Yannick 特地去西西里岛拜师学艺,在温哥华推出本地的保守小吃「炸饭团」。

  老板Yannick 并非意大利西西里人,而是土生土长的年轻加拿大人,他推售这种美食,本来背后有一个小故事。

  Yannick 坦言:「本人在西门菲沙大学读政治学,2012年读书期间前去欧洲巴黎作互换生一年。冬季时想找一个温暖沙岸避寒,终究找到最廉价100欧罗的来回机票飞去西西里岛,留在本地度寒假。本地不只风光斑斓,我还发觉西西里人遍及爱吃这种炸饭团,好味又饱肚,也容易照顾。

  炸饭团美食车

  回来加拿大之后,在温哥华仍未见有这种食物,于是决定再到西西里岛拜师学厨艺,学做arancini,并且晚上又到本地各arancini 小店或餐馆试食,以领会分歧口胃,足足试过30至40家。直到2015年11月,我终究开设了炸饭团美食车,立异改良这些炸饭团,以便针对北美口胃和高质量的要求,并用了炸饭团先生(Mr. Arancino)来作为美食车名称,现时运营近两年了。」

  手工制造 香脆多汁

  Yannick坦言,这是一个手工制食物,功夫多,需要事前花良多时间准备材料,插手分歧馅料,才配搭出分歧味道。所有炸饭团都不含麸质(gulten free),现时炸饭团包罗有蔬菜、蘑菇、菠菜、Mozzarella 芝士、牛肉、比萨(pizza)、烟肉和三文鱼供选择的馅料,还有一种季候性甜味炸饭团(Seasonal Sweet)以及用藜麦(quinoa)代替米制成的饭团。本来在西西里岛,以蔬菜、蘑菇、菠菜、芝士和牛肉作馅料的,都在本地遍及吃获得。

  ■ 四款分歧馅料的炸饭团, 配上自家制酱汁,yummy!

  炸饭团有点似中国炸糭,但体积小小的,里面有芝士、蘑菇、牛肉,外面相当香脆,入口带点烟韧,内馅多汁,暖暖的很是味美,并且又够饱肚。

  大师要寄望,饭团刚炸起时,切记不要立即入口,由于会烫口,小心!

  美食车在哪里?炸饭团几多钱?

  地址:Yannick 暗示,由于暑假要对付良多私家派对和勾当,所以美食车不会长驻一个处所,要直到9 月当前才前往温市核心Robson & Granville 街

  注:能够选择分歧馅料配搭。

  查询网站:前往搜狐,查看更多

http://ineverlimp.com/xxlmb/28/
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